L'aspartato aminotranferasi è un enzima che si trova prevalentemente nel fegato. Un danno a carico di quest'organo comporta un rilascio dell'alanina aminotranferasi nel sangue. L'esame può essere utile per valutare la funzionalità epatica, per osservare lo stato di salute del fegato in caso di epatite o di familiarità con malattie epatiche o di abuso di alcol. Può essere anche un indicatore degli eventuali effetti tossici di alcune terapie farmacologiche.