Il colesterolo totale misura la quantità di colesterolo presente nel sangue, ed è un parametro importante per valutare il rischio di malattie cardiovascolari. Durante la crescita, infatti, il colesterolo è fondamentale per costruire le membrane del sistema nervoso centrale e di altri organi. Per tale motivo, se il colesterolo non è presente in quantità sufficienti, possono subentrare dei problemi